jonnazw

Ännu en underbar kväll med M...
Stannade på ICA globen igår efter jobbet (vilket är en av de bästa ICA butikerna enlig mig) och inhandlade gårdagens middag. Micke önskade pasta med pesto och färska räkor. Hemmagjord pesto slår de mesta. Handlade även lite jordgubbar till Idolpremiären :-) Måste passa på att äta jordgubbar nu innan säsongen är över.

Här kommer receptet på gårdagens middag...

Pesto
- Ruccla - en låda
- Basilika - en kruka
- Olivolja - 2 dl
- Pinjenötter - en påse
- Vitlök - 2 klyftor
- Parmesan - ca 2-3 dl
Mixa samman allt med en stavmixer så att de blir till en skön sörja...

- Koka pastan
- Finhaka charlottenlök, och dela cockailtomaterna itu.
Stek detta på låg värme i stekpannan i några minuter....

Blanda sedan samman pasta, pesto, lök, tomater och räkor i en skål och rör försiktig om..
Servera gärna med lite extra parmesan....

Finns ingen godare pastarätt.... Ni kommer inte bli besvikna...



                                                                           Jonna